Sono frittelle tipiche tirolesi a forma di chiocciola,ottime con la marmellata di mirtilli rossi.
La ricetta l’ho trovata su “giallozafferano.it”
Le patate ” BONE “
Le famose “patate bone” che mi faceve sempre la mia mamma , non sono altro che l’ impasto degli gnocchi con l’ aggiunta di una bustina di lievito per dolci e poi fritte nell’ olio.Sono buone mangiate a qualsiasi ora zuccherate
(dolci) o con l’ aperitivo salate.
Fritole venete
le frittelle……le frittelle…..sono buone, sono belle…..io ne mangio una montagna…..Era il testo di una canzone dello zecchino d’oro !!!
E’ la ricetta della mia mamma:
5 uova , 10 cucchiai di zucchero, 2 aromi, mezzo limone e un arancio grattuggiati,4 mele a pezzettini, 1/4 di latte, 1 busta di uvetta, poco vino bianco, 1 busta di lievito, sale, farina q.b. Fare l’impasto e friggere a cucchiaiate come le frittelle.
cialde
Cialde…Ferratelle…Waffle…Chiamale come vuoi , ma con un po’ di marmellata spalmata sopra , sono ” la fine del mondo “…..
torta di S. Valentino
Io il mio Valentino l’ ho preso per la gola e vi assicuro che ….. funziona sempre!
E’ una torta di frutta con base di pan di spagna ( ricetta di Maria Grazia )
E’ tanto bella quanto buona !
Torta frangipane
Torta frangipane con pere (l’originale è con ciliege), ma io in casa avevo le pere e ho provato con questa versione. E’ ottima!!!!!
Ecco la ricetta:
per la pasta: 250 g di farina, 140 g di burro, 2 tuorli d’uovo, 2 cucchiai di zucchero, sale.
per la farcia: 120 g di burro, 150 g di zucchero, 2 uova, 120 g di mandorle macinate, 20 g di farina, 1 cucchiaio di cacao amaro, un pizzico di cannella, 150 g di cioccolato fondente per copertura, 450 g di pere.
Con gli ingredienti indicati preparate la pasta frolla; fatene una palla e mettetela in frigo avvolta in pellicola per mezz’ora. Stendete la pasta in una tortiera imburrata spolverizzandola di farina e bucherellandola; fate un bordo alto e infornate per 10′. Nel frullatore montate il burro con lo zucchero, aggiungete uova, mandorle, cannella, farina e cacao. Distribuite sul fondo della pasta 100 g di cioccolato grattugiato poi uno strato di pere, coprite con la crema e infornate per 35′. Se volete strafare decorate la torta con una griglia utilizzando il cioccolato rimasto sciolto a bagnomaria.
fugasssssa
Si sente il profumo?
La fugassa è un dolce pasquale molto semplice;
E’ la tipica torta che facevano una volta le nostre nonne.
E’ ottima!!!!da provare!!!!
ecco la ricetta
Ingredienti:5 uova(4 intere,1rossa)(conservare l’albume)3 etti e mezzo di zucchero,125 gr. burro,150 gr.lievito birra sciolto in un bicchiere di acqua tiepida,1 pizzico di sale,mezza bottiglietta di spumadoro, le scorze grattugg. 1 limone e 1 arancia,1 kg.abbondante farina 00, granella zucchero,mandorle affettate.
Impastare tutti gli ingredienti e formare una palla un po’ appiccicosa; metterla a lievitare la sera in una grande pentola coperta da pellicola trasparente in un luogo caldo.La mattina successiva toglierla dalla pentola,impastarla ancora e tagliarla a metà:formare due palle.Preparare 2 stampi con la carta da forno rotonda: mettere la palla di pasta al centro.Con una forbice fare un taglio a croce sopra la palla: lasciare lievitare ancora fino al pomeriggio.Sbattere l’albume rimasto e spennellare la superficie della palla,cospargere di granella di zucchero e scaglie di mandorle.Infornare aFORNO FREDDO e cuocere per 45 minuti a 150° / 160°.
BUON APPETITO ASSICURATO!!!!!!!!!!!!
Dolce cernit
Per i più golosi, tanti pasticcini da poter usare come orecchini, pendagli, segnaposto…
Faso tuto mì 