Fatine…angioletti…torte…tutto fatto a mano…
torta di S. Valentino
Io il mio Valentino l’ ho preso per la gola e vi assicuro che ….. funziona sempre!
E’ una torta di frutta con base di pan di spagna ( ricetta di Maria Grazia )
E’ tanto bella quanto buona !
” stollen “alla ricotta
Lo ” stollen” è un dolce natalizio tipico tedesco. Il suo impasto, ( mandorle,uva passa, canditi, cannella, noce moscata ) lo rende molto saporito e invitante!!!!
Torta frangipane
Torta frangipane con pere (l’originale è con ciliege), ma io in casa avevo le pere e ho provato con questa versione. E’ ottima!!!!!
Ecco la ricetta:
per la pasta: 250 g di farina, 140 g di burro, 2 tuorli d’uovo, 2 cucchiai di zucchero, sale.
per la farcia: 120 g di burro, 150 g di zucchero, 2 uova, 120 g di mandorle macinate, 20 g di farina, 1 cucchiaio di cacao amaro, un pizzico di cannella, 150 g di cioccolato fondente per copertura, 450 g di pere.
Con gli ingredienti indicati preparate la pasta frolla; fatene una palla e mettetela in frigo avvolta in pellicola per mezz’ora. Stendete la pasta in una tortiera imburrata spolverizzandola di farina e bucherellandola; fate un bordo alto e infornate per 10′. Nel frullatore montate il burro con lo zucchero, aggiungete uova, mandorle, cannella, farina e cacao. Distribuite sul fondo della pasta 100 g di cioccolato grattugiato poi uno strato di pere, coprite con la crema e infornate per 35′. Se volete strafare decorate la torta con una griglia utilizzando il cioccolato rimasto sciolto a bagnomaria.
Faso tuto mì 