Faso tuto mì

Passioni, divertimenti e creazioni da fare con le proprie mani

fugasssssa

su 13 marzo 2010

Si sente il profumo?

La fugassa è un dolce pasquale molto semplice;

E’ la tipica torta che facevano una volta le nostre nonne.

E’ ottima!!!!da provare!!!!

ecco la ricetta

Ingredienti:5 uova(4 intere,1rossa)(conservare l’albume)3 etti e mezzo di zucchero,125 gr. burro,150 gr.lievito birra sciolto in un bicchiere di acqua tiepida,1 pizzico di sale,mezza bottiglietta di spumadoro, le scorze grattugg. 1 limone e 1 arancia,1 kg.abbondante farina 00, granella zucchero,mandorle affettate.

Impastare tutti gli ingredienti e formare una palla un po’ appiccicosa; metterla a lievitare la sera in una grande  pentola coperta da pellicola trasparente in un luogo caldo.La mattina successiva toglierla dalla pentola,impastarla ancora e tagliarla a metà:formare due palle.Preparare 2 stampi con la carta da forno rotonda: mettere la palla di pasta al centro.Con una forbice fare un taglio a croce sopra la palla: lasciare lievitare ancora fino al pomeriggio.Sbattere l’albume rimasto e spennellare la superficie della palla,cospargere di granella di zucchero e scaglie di mandorle.Infornare aFORNO FREDDO e cuocere per 45 minuti a 150° / 160°.

BUON APPETITO ASSICURATO!!!!!!!!!!!!

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2 responses to “fugasssssa

  1. Rita ha detto:

    Buona, potevi mandarne una fetta….

  2. Claudia ha detto:

    Ti posso assicurare che è andata a ruba……era proprio “bona” !!!!!!!!

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